Лет сорок назад вопрос, как выбрать семена капусты, вызвал бы у дачников недоумение: сортов было не так много, всего 70, но из них лишь немногие были районированы и пригодны для выращивания в условиях Западной Сибири. Дачники со стажем и сейчас отдают преимущества сортам, проверенным десятилетиями. Подробности — в материале ugra.aif.ru.
Обещания и правда
«В начале 80-х годов посмотрел фильм «Москва слезам не верит». Стало любопытно, как смог Диоклетиан променять управление Римской империей на выращивание капусты? Испытал сортов 30—40. Понял, что для Сибири лучше всего подходят районированные: успевают вызреть, урожай хороший, годится для любой кулинарной переработки», — делится опытом дачник из Сургута Георгий Стекольников.
Сейчас в Государственном реестре сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию, чуть менее 500 сортов белокочанной капусты! Семян этой культуры в магазинах видимо-невидимо, но доказательств, что тот или иной сорт прошёл государственные испытания, почти никто из продавцов не приводит.
«Когда свежую и типа «квашеную» капусту стали продавать в магазинах круглый год, я один сезон капусту не посадила — понадеялась на покупную и сто раз об этом пожалела. Для засолки на зиму покупная не пошла: сухая, если только в борщ или щи использовать. А в квашеной много уксуса. Чтобы вырастить свою капусту, нужны надёжные семена. Но как отличить обещания урожая от правды?» — задаёт вопрос Вероника Коровина из Ханты-Мансийска.
Сейчас на розничном рынке под маркой отечественной селекции продаётся много импортных семян. В отечественном Реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, более 75 иностранных компаний. Их доля в товарном овощеводстве превышает 80%.
Покупая — сравнивай
«Почти половина овощей выращивается на личных огородах граждан. Но «коммерческие» и «личные» рынки сильно различаются. Производство семян для первой категории обеспечено в России серьёзной нормативной базой и контролируется. Второй категории как бы не существует, соответственно, ни базы, ни контроля. Риск купить товар низкого качества велик. При покупке семян той же капусты надо попробовать выяснить их происхождение. К примеру, челябинские или алтайские будут для условий Севера предпочтительней голландских или чешских. Установить производителя семян бывает непросто.
Мало кто из продавцов ставит на упаковке QR-код, хотя его сканирование смартфоном должно прямиком привести на сайт Госкомиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений. Это серьёзная гарантия качества, — объясняет агроном-селекционер Владимир Корниенко. — Второй путь, если QR-кода нет, — по названию сорта определить, есть ли он в госреестре. Многие продавцы для достоверности размещают на упаковке номер ГОСТа — не поленитесь набрать в поисковике, почти в 100% такого номера не существует».
Наиболее предусмотрительные дачники уже сейчас присматриваются к семенам, чтобы успеть разобраться, какие годятся для Севера, а какие -нет.
Мнение эксперта
Виктор Старцев, заместитель директора ФГБНУ ВНИИФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор:
— В нашей стране выращивают капусту трёх основных групп спелости: ранне-, средне- и позднеспелую, хотя есть и промежуточные. Кроме того, сорта рекомендуются для разного типа использования: для употребления в пищу в свежем виде сразу после уборки или в период длительного хранения, для квашения, для маринования, для сушки и т.д. Кроме этого, сорта создаются с учётом различных технологий возделывания, принятых в том или ином регионе.
Раньше сорта создавались для какого-то определённого региона, в котором он мог более полно реализовать потенциал, заложенный в нём селекционером. С развитием технологий производства урожай стал меньше зависеть от природно-климатических условий. К тому же сорта и гибриды стали более универсальными. Они быстро созревают, но могут расти и дальше, набирая массу кочана. Хорошо хранятся. Ожидается, что растения смогут противостоять возбудителям болезней и повреждению вредителями без обработок пестицидами. Этим требованиям в полной мере отвечают современные гетерозисные гибриды.
