Эксперты Роскачества проверили 48 торговых марок пельменей. В топ лучших попали «Сибирская коллекция», «Дымов», «Цезарь», «Останкино», «Ермолино» и «Мираторг».
Основные критерии, по которым отбирались продукты - количество мяса в пельменях, эластичность теста, безопасность и еще более 80 других показателей.
Роскачество развенчало миф о том, что в пельменях нет мяса, а только соя. ДНК крупного рогатого скота и свиньи были найдены во всех образцах. А соевый белок используется при производстве пельменей лишь небольшим количеством производителей. В мясной фарш не добавляют перемолотые кости. «Мы оценили массовую долю кальция в мясной начинке. В пельменях либо вообще не было кальция, либо было менее 0,05%», - говорят в Роскачестве.
Также эксперты проанализировали детские пельмени - «Своими руками. Карапузы», «Снежана» («Детские») и «Цезаренок». Оказалось, что пельмени для малышей показали не лучшие результаты. А в продукте «Своими руками. Карапузы» обнаружили бактерии кишечной палочки.
Подробности исследования и рейтинг пельменей можно найти на сайте Роскачества.