Что посеем, что пожнём? Когда покупать и как хранить семена овощей

Приобретение посевного материала – дело ответственное: что посеешь, то и пожнёшь. Многие дачники откладывают это мероприятие на период, когда солнышко на весну повернёт, но это не всегда оправданно.

«Хозяйский» урожай

К выбору семян нужно подходить вдумчиво и без ажиотажа: главное – понимать, что и сколько нужно купить. У многих дачников хранятся остатки семян с прошлой посевной. Требуется ли их обновлять?

Делаем, наблюдаем, записываем… Зачем нужен дневник дачника и как его вести? Подробнее

«От родителей досталась дача. Отец к посадкам относился ответственно, многие семена заготавливал сам. Урожай всегда был хорошим, он его называл «хозяйский». Мы нашли коробки с семенами. Они лежат в бумажных пакетиках, есть названия сортов, дата упаковки. Некоторым семенам по два-три года, есть четырёхлетней давности – вроде как староваты, а выбросить жалко. Вот и думаю, то ли отцовским запасом обойтись, то ли купить новые семена», – пишет Владимир Михедов из Нижневартовска.

Многие дачники убедились: берёшь семена, полагаясь на честное слово производителя, а на поверку выходит, что купил кота в мешке – доказать, что приобрёл негодный посевной материал, практически невозможно. Особенность семян как товара в том, что они имеют длительный срок годности, а зависит он не только от качества семян, но и от условий, в которых они хранятся.

«Когда семена находятся в состоянии покоя, все важные процессы их жизнедеятельности приостанавливаются, ожидая благоприятных условий для прорастания. Оптимальные условия хранения противоположны тем, которые необходимы для роста растений, – уточняет агроном-опытник Раиса Мавлютина. – В прохладном и тёмном месте с низкой влажностью семена можно хранить годами. Но если делать это неправильно, их выживаемость может снизиться. Это приведёт к низкой всхожести и плохому росту растений. Оптимальная влажность для хранения семян не должна превышать 75%. Однако для многих культур этот показатель должен быть ещё ниже: чем воздух суше, тем лучше. В квартирах обычно таких проблем не возникает – при отоплении влажность воздуха не выше 25%. Оптимальная для длительного хранения семян температура – от 10–16°С. То есть 16°С – максимальный предел для хранения. А вот при снижении температуры на каждые 10°С срок жизни семян увеличивается в 2,5–3 раза».

Кто платит дважды?

Итак, год-два, а то и три-четыре для семян не возраст. Можно сажать свои, можно купить – сейчас для этого, пожалуй, самое подходящее время. Продавцы стараются избавиться от старых запасов для их обновления. Поэтому делают серьёзные скидки – те же огурцы готовы продать разносортными наборами чуть не за полцены от весенней планки. И делают это не в убыток себе – весной всё вернут, задрав цены: дважды платит не только скупой, но и непредусмотрительный.

Полезная красота. Стоит ли выращивать лекарства на грядке и как это делать Подробнее

Важный нюанс: есть шанс, что семена, которые сейчас, осенью, в реализации, были обработаны и транспортированы без воздействия низких температур – семена не всех культур выносят заморозку, тем более неконтролируемую – для сохранения всхожести это очень важно. А дачник у себя дома может создать условия хранения семян не хуже, чем в магазине.  

«Сроки хранения семян указываются на этикетке вместе с названием, годом сбора и классностью. Такие данные нужны для отслеживания жизнеспособности всходов. При хранении дольше указанного срока всхожесть значительно снижается, а иммунитет сеянцев к болезням и вредителям становится очень низким, – рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук Оксана Шебетя. – Классность, отмеченная на этикетке, указывает на всхожесть семян. Семена первого класса имеют самые высокие показатели – 60–95% в зависимости от культуры. Семена второго класса – 40–85%. Индикатор всхожести помогает наиболее точно определить плотность посева той или иной культуры. Для хорошо просушенных семян колебания температуры не страшны, но если семена будут очень влажными, то при низкой температуре они покрываются плесенью, так как у них нарушится «режим дыхания». В оптимальных условиях семена даже после указанных сроков могут сохранить всхожесть ещё на 3–5 лет, а некоторые (томаты) на 10».

Если есть сомнения в качестве семян, происхождение которых неизвестно, лучше предварительно проверить их на всхожесть – методика подробно изложена в интернет-разделах для огородников. Затем остатки семян важно хорошо упаковать. В большинстве случаев для этого используют бумажные или зип-пакеты – их надо закрывать неплотно, чтобы семена могли дышать.

Если семена хранятся в упаковке производителя, не лишним будет проставить на пакете дату покупки. Если упаковка самодельная, на ней, кроме даты сбора семян и приобретения, полезно обозначить название культуры, сорт, а также известные параметры: опыляемый – неопыляемый, для теплицы – для открытого грунта и так далее: чем больше информации, тем лучше.