Лучший повар Ханты-Мансийска – Сергей Холодницкий

Фото: пресс-служба Администрации Ханты-Мансийска

Статья по теме
Путин пил улунский чай
   
   
Ханты-Мансийск, 14 сентября - АиФ-Югра. Конкурс проводился в  рамках празднования 430-летия образования города Ханты-Мансийска 8 сентября. За звание лучшего повара в «Югра-Экспо» боролись 10  участников из 10 предприятий общественного питания.
Конкурс состоял из двух заданий: домашнее  и конкурсное. «Дома»  участники готовили холодную закуску из свежей рыбы местного вылова и десерт из дикоросов. В зале выставочного центра в течение полутора часов повара готовили второе горячее блюдо из мяса лосятины или оленины, гарнир по выбору и соус.
Все участники сервировали столы элементами декора национальной направленности. На суд жюри были представлены стерлядь в шубе из муксуна, сосьвинская сельдь, фаршированная черной икрой и другие кулинарные изыски.
 По итогам конкурса определены победители следующим образом:
1  место - Сергей Холодницкий -  повар 5-го разряда,  ресторан «Посейдон», ООО «С-Пом».
2  место - Виктор Беляев -  повар 5-го разряда, «French cafe», ООО «Пандора».
3 место - Николай Цыбин  -  шеф-повар, повар  5-го разряда,  ресторан «Гостиный двор», ООО «Ресторан «Гостиный двор».
Победители в номинациях:
«За сохранение национальных традиций» - Глебова Елена Павловна - заведующая  кафе «Луч», повар 5-го разряда,  ООО «Общественное Питание» Ханты-Мансийского ГорПо.
«Рыбный шедевр» - Стрельцов Иван Александрович -  повар 4-го разряда, кафе-бар «НьюЙорк», ООО «СаНата».
«За волю к победе» - Ишкаева Юлия Минибаевна-  повар 4-го разряда кафе «Чай-Блин» Развлекательный центр «Лангал»,  ООО «Городской парк».
«За оригинальность и новизну идеи» - Ли Лев Николаевич  - шеф-повар, повар  5-го разряда, ресторан «Диван Сарай», ООО «Лига».
«За оригинальность в оформлении и подаче блюд» - Веретенников Евгений Андреевич - повар 4-го разряда,  ресторан «Территория первых», ООО «Ресторан плюс».
 «За применение в работе современных направлений кулинарного искусства» - Суславичус Оксана Андреевна - шеф- повар, повар 5-го разряда,  ресторан  "Честер ПАБ", ООО «Славянские беседы», сообщает пресс-служба Администрации города Ханты-Мансийска.

Смотрите также: