Роспотребнадзор автономного округа при проведении мониторинга обнаружил в курином мясе, которое шло на реализацию в Нягани и Октябрьском районе, бактерии сальмонелл.
Опасную бактерию обнаружили в куриной голени марки «Глазово». Произведена продукция была 6 декабря 2018 года, ее изготовитель - ООО «Удмуртская ПФ».
Санитарное ведомство ХМАО уже сообщило об опасной находке - бактерии Salmonella enterica, Sv.enteritidis коллегам из Удмуртии.
Сальмонеллез – это тяжелое инфекционное заболевание, которое характеризуется разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелых септических форм. Безопасным считаются мясо или птица, проваренные в течение часа. Яйца нужно варить не менее 10 минут. Чтобы избежать инфекции ножи и разделочные доски для мяса и продуктов должны быть разными. А после использования их желательно не просто споласкивать, а тщательно мыть и обдавать кипятком.
Чаще всего случаи заражения на территории округа происходили в детских садах и заведениях общепита - столовых, кафе. Основные причины – некачественная продукция, у которой нарушен либо срок годности, либо условия хранения. Иногда зараженные продукты приходят в учреждения от производителя уже с «палочкой» сальмонеллы.
В прошлом году воспитанники детсада в Ханты-Мансийске заразились сальмонеллезом. Тогда сотрудников детсада оштрафовали на 70 тысяч рублей.
Осенью прошлого года в Ханты-Мансийске были зарегистрированы 4 случая острого гастроэнтерита у детей, посещающих детский сад «Сказка». Специалисты осмотрели 250 человек, находившихся в контакте с заболевшими детьми. По официальной информации ведомства, в детском саду «Сказка» заболело 37 детей. При этом диагноз «сальмонеллез» в слабо выраженной форме зафиксирован у 10 пациентов. Средней степени тяжести - у 11 человек, остальные заболевание переносили в лёгкой степени тяжести. Госпитализированных нет.
Роспотребнадзор установил, что источником стала партия яиц, зараженная сальмонеллезом. Продукция, которая поставлялась, отозвана. Об этом были проинформированы все территориальные отделения, а также Омской области, откуда были поставки продукции.
Это не сказка. В столице Югры в детсаду дети заразились сальмонеллезом 
Яйца из Омска спровоцировали вспышку сальмонеллёза в Ханты-Мансийске 
Уровень заболеваемости сальмонеллезом в Ханты-Мансийске растет 
Вот зараза… Чем отравили жителей Сургута 
В Нягани детсадовцев проверяют на энтеровирус