Примерное время чтения: 3 минуты
7

Щука в шоколаде. Чем югорчане удивляли гостей агропромышленной выставки

Еженедельник «Аргументы и Факты» № 44. АиФ-Югра 05/11/2026
Югорские пищевики привезли на выставку в Екатеринбург продукты, приготовленные с использованием местного сырья и дикоросов.
Югорские пищевики привезли на выставку в Екатеринбург продукты, приготовленные с использованием местного сырья и дикоросов. Центр социальных медиа Югры

Товаропроизводители округа завоевали 15 наград на прошедшей в Екатеринбурге межрегиональной выставке, где аграрии и пищевики Урала демонстрируют свои достижения. Масштабная площадка уже в четырнадцатый раз объединяет предпринимателей в сфере АПК из Югры, Свердловской, Челябинской, Тюменской и Курганской областей, а также Ямало-Ненецкого автономного округа.

«Грех есть такое»

На стенде Югры гостей встречал большой бурый медведь. На межрегиональном смотре свою продукцию представили 17 ведущих производителей округа, известные всем югорчанам.

Наши предприниматели уже традиционно привезли в Екатеринбург гастрономические изыски северного региона: солёную, вяленую и копчёную рыбу, колбасы и деликатесы из оленины, ветчину, крафтовые паштеты и тушёное мясо, варенье и мармелад из клюквы, брусники и черники, различные грибные закуски, шоколад на меду с добавлением ягод, кедрового ореха и даже шоколад со щукой и олениной. Гостей угощали ароматным таёжным чаем из кипрея и кофе с облепихой, брусникой и хвойным сиропом. 

Особое внимание в экспозиции югорчан привлекал огромный — более пуда весом — пряник в виде танка Т-34 от «Пироговой компании» из Сургута. — «Он полностью выполнен из пряничного теста, которое изготовлено по классическим югорским рецептам второй половины XIX и начала XX века — на меду, ржаной муке и брусничном соке», — рассказал коммерческий директор фирмы Николай Алексеев. Он предложил полпреду президента России в УрФО Артёму Жоге забрать сладкий сувенир, но тот вежливо отказался, заявив, что «грех есть такое».

По соседству с югорчанами расположились стенды наших соседей — Тюменской, Свердловской, Курганской областей, чьи продуктовые бренды тоже хорошо нам знакомы.

Всего на выставке в Екатеринбурге были представлены более 200 компаний-участниц из 22 регионов России, а также из Республики Беларусь, Казахстана, Таджикистана, Китая и Турции. Они презентовали свои разработки для сельского хозяйства, производства продуктов питания, логистики, хранения, переработки и торговли.

«Агропромышленный комплекс Урала — это тысячи предприятий и фермерских хозяйств, современная переработка, новые технологии и прежде всего люди, которые ежедневно обеспечивают всех нас качественными продуктами. Регионы округа вносят весомый вклад в сельское хозяйство и занимают лидирующие позиции в стране по производству молока, макаронных изделий, муки, куриных яиц и мясных консервов. За этими результатами кроются усилия 120 тысяч работников отрасли», — отметил, открывая выставку, полпред президента РФ в УрФО Артём Жога.

Накормить весь мир

В рамках деловой программы выставки состоялся Совет при полномочном представителе президента РФ в УрФО, на котором главы регионов обсудили предварительные итоги уборочной кампании и развитие животноводческого комплекса.

«Для Югры эта тема — неотъемлемая часть региональной продовольственной безопасности и важный элемент поддержки традиционного уклада коренных народов Севера. Стабильность отрасли обеспечивается системной поддержкой: в два раза увеличена ставка субсидии на молоко и в три раза — на содержание северных оленей в Арктической зоне, кроме того, с этого года поддержку получают и оленеводы‑частники», — отметил на совещании губернатор Югры Руслан Кухарук.

Несмотря на то, что Югра — регион с непростыми климатическими условиями, агропромышленный комплекс здесь успешно развивается. Показатели говорят сами за себя: только за первое полугодие 2026-го производство яиц в округе выросло на 18,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а молока — на 3,4%. В удалённых районах югорские сельхозпроизводители являются основными поставщиками в детские сады, школы, больницы, обеспечивая тем самым продовольственную безопасность региона.  И всё это благодаря реализуемым в округе программам поддержки АПК.  

Как напомнил заместитель министра сельского хозяйства РФ Роман Некрасов, сегодня перед аграриями стоит задача серьёзно нарастить объёмы продукции. «Мы должны сделать так, чтобы наша страна кормила как можно больше людей на земном шаре. Для этого в нашу работу необходимо внедрять самые передовые достижения и разработки. Отрадно, что каждый регион имеет свою изюминку, которая позволяет лучше раскрывать те конкурентные преимущества и достижения, которые есть у конкретного субъекта РФ. Нам всем нужно сделать так, чтобы этот потенциал был реализован», — обратился он к губернаторам.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Подписывайтесь на АиФ в  max MAX
Топ 5 читаемых
Самое интересное в регионах