Охота на зайца в Югре открывается 15 сентября. До февраля его разрешено добывать. Ханты и манси употребляли мясо зайца в вареном виде. Зайчатина более жесткая, ароматная и темная, по сравнению с мясом кролика. Мясо зайца является диетическим и отлично подойдет тем, кто следит за фигурой.
Интересно, что с XI по XVII век на Руси мясо зайца было запретным, оно считалось «нечистым» и непригодным к употреблению. Поэтому вплоть до XIX века зайчатина в России не употреблялась.
Мы предлагаем вам рецепт приготовления котлет из зайчатины.
Смотрите также: Дичь, тушенная с сушеными белыми грибами. Рецепт в инфографике →
Кухня ханты: уха из тугуна. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: муксун под сыром. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: варенье из морошки. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: пирог из оленины. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: Травяной настой из иван-чая. Рецепт в инфографике
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть