aif.ru counter
30.07.2014 13:24
АИФ-ЮГРА
941

Кухня ханты: пирог из оленины. Рецепт в инфографике

Многие блюда коренных народов Севера отличаются своей сытностью и питательностью. Оленина - это основной источник белка у ханты и манси. Мясо этого животного слегка жестковатое и имеет буроватый окрас. Предварительно его можно вымочить. 

Хозяйки при приготовлении пирога из оленины могут фантазировать и добавлять в начинку и картофель, и лук, и мелко нарезанные съедобные коренья. Но залогом успешного пирога является способ приготовления. Ханты для печения пользовались остяцкой или вогульской печкой для хлеба. Хорошо прокаленные, они создают идеальные условия для выпечки пирога. 

Кухня ханты: пирог из оленины Фото: АиФ
Оставить комментарий (0)
Loading...

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество