На Приполярном Урале лучшим блюдом считается жаркое из оленины. Именно этот продукт восполняет запасы жизненной силы и витаминов у коренных народов Севера.
Один путешественник рассказал историю о том, как оленевод мог 7 суток без еды пасти стадо оленей. Обязательно когда он возвращался домой, жена ему готовила жаркое – оно помогало восстановить силы. Через 2 дня оленевод снова мог отправляться на дежурство. Этот мужчина прожил 86 лет и считал рецептом долголетия жаркое из оленины.
Для приготовления жаркого по-зырянски использовалось свежее мясо молодого оленя. Если же убитый олень был старый – его мясо варили дольше. Блюдо готовится в собственном соку и жире, от этого становится еще полезнее и вкуснее.
Кухня ханты: рыба по-северному. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: белка тушеная. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: язь в собственном соку. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: муксун жареный с зеленым луком. Рецепт в инфографике 
Кухня ханты: лепешки на крови. Рецепт в инфографике
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть