Лепешки из черемуховой муки с рыбьим жиром. Рецепт в инфографике

Фото: АИФ

Для ханты черемуховые лепешки до распространения муки играли ту роль, которую позже занял хлеб. Черемуховую муку раньше мололи вручную в ступках, переминая сухие ягоды тяжелым пестом. Интересно, что лепешки из такой муки могли храниться несколько лет. Ханты запечатывали их в бочонки с рыбьим жиром и хранили, пока жир не прогоркнет.

Рецепт из книги Якова Яковлева: «На столе и вокруг него» (Серия «Жизнь обских угров: взгляд изнутри»)

Все рецепты в инфографике читайте у нас на сайте каждую неделю в рубрике Кухня ханты и манси.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Лепешки из черемуховой муки с рыбьим жиром. Рецепт в инфографике

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых