Коренные народы Севера часто употребляли зайчатину вареной. Особым лакомством считалась, как ни странно, голова зайца. Чтобы получить на обед именно эту часть зайца, необходимо было рассказать 40 сказок.
Зайчатина не считалась серьезной добычей. В основном на зайцев охотились старики и начинающие охотники, чтобы выработать промысловые навыки.
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт зайчатины по-охотничьи.
Все рецепты в инфографике читайте у нас на сайте каждую среду в рубрике Кухня ханты и манси.
Кухня ханты. Рагу из белки 
Кухня ханты: щучки жареные. Рецепт в инфографике 
Дичь, тушенная с сушеными белыми грибами. Рецепт в инфографике 
Зразы из оленины с чесноком. Рецепт в инфографике. 
Галушки в рябчиковом бульоне. Рецепт в инфографике